рецепта
Предястие със скариди
Лесно
от
Предястие със скариди е мил летен спомен и началото на една приятна пролетна вечеря
Предястия от риба и морски дарове
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Предястие със скариди" беше добавена на
Продукти за предястие със скариди
| скариди | 500 г обелени |
| зехтин (extra virgin) | 2 с. л. |
| масло | 3 с. л. |
| чесън (стар) | 4 скилидки |
| червен пипер | 1/2 ч. л. |
| сол на вкус | |
| бяло вино | 1/2 ч. ч. |
| Магданоз | 2 с. л. ситно нарязан |
| Девесил | 1 листо |
| черен пипер - смлян | на вкус |
| лимонов сок | от 1 лимон |
Приготвяне
- Загрейте добре тиган, сипете маслото и зехтина и добавете чесновите скилидки, нарязани на ситно, и червения пипер. Запържете за около минута и разбъркайте, за да се овкуси добре мазнината. Добавете и сол на вкус. Сложете скаридите и ги пържете няколко секунди, след което сипете виното.
- Увеличете температурата, за да заври виното, и оставете за 3 минути. Обърнете скаридите да се запържат и от другата страна за около 1 минута.
- Свалете тигана от котлона и поръсете с магданоза, девесила, черния пипер и лимоновия сок. Разбъркайте добре, за да се овкусят скаридите, и поднесете като предястие или като допълнение към паста.
Рецептата Предястие със скариди е предоставена от Нина Миленова.
