рецепта
Предястие с качамак
от
Предястия от млечни продукти
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Предястие с качамак" беше добавена на
Продукти
| вода | 750 мл |
| сол | 1 ч.л. |
| царевично брашно | 175 г |
| 25 г масло | |
| настъргано сирене | 25 г |
| домата | 3 |
| зехтин | 3 с.л. |
| Чесън | 1-2 скилидки |
| 2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз | |
| шунка | 125 г |
| 125 г пресен спанак или маруля | |
| сирене | 50 г |
Приготвяне
1. За рецептата "Предястие с качамак" в голяма тенджера се кипва вода със сол и бавно, на струйка се сипва царевичното брашно, като непрекъснато се разбърква. Огънят се намалява и кашата се оставя да къкри около десет минути, докато се сгъсти.
2. Маслото и сиренето се стриват до получаването на гладка маса и се добавят в качамака. Излива се върху парче пергаментова хартия и с нейна помощ се навива на руло. Оставя се да изстине напълно и да се втвърди.
3. Фурната за рецептата "Предястие с качамак" се загрява и в нея се слагат доматите, разрязани на половинки. Поръсват се със смес от зехтина, счукания чесън и магданоза и се пекат десет минути.
4. Изстиналото качамачено руло се нарязва на шест дебели филии, те се намазват със зехтин и се пекат във фурна до образуване на златиста коричка.
5. Сервират се с изпечените домати, нарязаната на порции шунка, листа от спанака и резенчета сирене.
Бележки
Рецепта за Предястие с качамак - рецепта за ефектно и красиво предястие от качамак, домати, сирене и спанак. Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (4/2011 г).
