рецепта
Празнични ястия с булгур

Вкусно
Как да приготвите яхния и баница с древния сорт пълнозърнеста пшеница. Булгурът има мек, орехов вкус, нерафиниран е и подхожда на всякакви салати и ястия – да опитаме с него!
Яхнии и плакии
Готвене: 1 час мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Празнични ястия с булгур" беше добавена на
Яхния от свинско с булгур
Време за приготвяне: 1 час, порции: 4
Необходими продукти:
1 кг свинско месо
100 мл олио
2-3 глави кромид
2 ч. ч. булгур
сол на вкус
1 с. л. сух джоджен
1 ч. л. червен пипер
млян черен пипер на вкус
1/2 връзка магданоз
Приготвяне:
1. Нарежете месото на средно големи парчета и ги сложете да се запържат в олиото заедно с кромида, нарязан на ситно.
2. Сипете 4 ч. ч. хладка вода, добавете булгура, накиснат предварително в студена вода, подправете със солта и джоджена и варете на тих огън, докато ястието остане на мазнина.
3. Поръсете с червения и черния пипер и след няколко минути свалете от огъня.
4. Нарежете на ситно магданоза и наръсете яхнията с него. Оставете я похлупена няколко минути, за да поема ароматите.

Баница с булгур и орехи
Време за приготвяне: 1 час, порции: 6-8 порции
Необходими продукти:
1 пакет фини точени кори за баница
500 г булгур
200 г орехови ядки
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
200 мл олио
1/2 ч. л. къри
маково семе, слънчогледови или тиквени семки на вкус
Приготвяне:
1. Сложете булгура да се свари, отцедете го добре и го разстелете върху кърпа, за да изсъхне по-бързо.
2. Разбъркайте го с натрошените или счукани ядки, солта и черния пипер. Намажете с олио подходяща тава. Вземайте по 2 кори, мажете ги обилно с разтопено масло или олио, поръсвайте от плънката и отново с малко мазнина.
3. Сложете вторите 2 кори и продължете така до изчерпване на продуктите. Намажете баницата с мазнина.
4. Сложете я да се пече във фурна, предварително загрята до 180 градуса, докато хубаво се зачерви.
5. Извадете баницата, напръскайте я с вода и я покрийте с кърпа, за да омекне. Поръсете я с маково семе, слънчогледови или тиквени семки.
Етикети: рецепта за яхния , рецепти за свинско месо , рецепти с булгур , ястия с булгур , булгур , баница