рецепта

Празнични ястия с булгур

Празнични ястия с булгур

Вкусно

Как да приготвите яхния и баница с древния сорт пълнозърнеста пшеница. Булгурът има мек, орехов вкус, нерафиниран е и подхожда на всякакви салати и ястия – да опитаме с него!

5 5 1

Яхнии и плакии

Готвене: 1 час мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Празнични ястия с булгур" беше добавена на

Добави коментар

Яхния от свинско с булгур

Време за приготвяне: 1 час, порции: 4

Необходими продукти:

1 кг свинско месо

100 мл олио

2-3 глави кромид

2 ч. ч. булгур

сол на вкус

1 с. л. сух джоджен

1 ч. л. червен пипер

млян черен пипер на вкус

1/2 връзка магданоз

Приготвяне:

1. Нарежете месото на средно големи парчета и ги сложете да се запържат в олиото заедно с кромида, нарязан на ситно.

2. Сипете 4 ч. ч. хладка вода, добавете булгура, накиснат предварително в студена вода, подправете със солта и джоджена и варете на тих огън, докато ястието остане на мазнина.

3. Поръсете с червения и черния пипер и след няколко минути свалете от огъня.

4. Нарежете на ситно магданоза и наръсете яхнията с него. Оставете я похлупена няколко минути, за да поема ароматите.

© iStock

Баница с булгур и орехи

Време за приготвяне: 1 час, порции: 6-8 порции

Необходими продукти:

1 пакет фини точени кори за баница

500 г булгур

200 г орехови ядки

сол на вкус

млян черен пипер на вкус

200 мл олио

1/2 ч. л. къри

маково семе, слънчогледови или тиквени семки на вкус

Приготвяне:

1. Сложете булгура да се свари, отцедете го добре и го разстелете върху кърпа, за да изсъхне по-бързо.

2. Разбъркайте го с натрошените или счукани ядки, солта и черния пипер. Намажете с олио подходяща тава. Вземайте по 2 кори, мажете ги обилно с разтопено масло или олио, поръсвайте от плънката и отново с малко мазнина.

3. Сложете вторите 2 кори и продължете така до изчерпване на продуктите. Намажете баницата с мазнина.

4. Сложете я да се пече във фурна, предварително загрята до 180 градуса, докато хубаво се зачерви.

5. Извадете баницата, напръскайте я с вода и я покрийте с кърпа, за да омекне. Поръсете я с маково семе, слънчогледови или тиквени семки.