рецепта
Празнични десерти с индрише
Лесно
от
Благоуханната билка от семейство Здравецови, препоръчвана от народния лечител Петър Димков и терапевта д-р Бах, произхожда от Южна Африка и още от Средновековието се отглежда и в Европа главно като декоративно растение. То има прекрасен аромат, известен благотворното си влияние върху съня и храносмилателната система и има много приложения. Как да го включим в ви са нейните полезни свойства и как се приготвя с медена тиква и ошав с канела
Десерти
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Празнични десерти с индрише" беше добавена на
Ошав
Време за приготвяне: 20 минути, порции: 4
300 г сушени плодове (ябълки, круши, сливи, кайсии)
200 г захар
2 пръчки канела
кора от 1 лимон
4-5 листа индрише
1. Измийте сушените плодове няколко пъти с хладка вода и ги залейте с 1 л и 500 мл студена вода. Варете ги до пълно омекване, като сложите сливите покъсно от другите плодове, тъй като се разваряват по-бързо.
2. Карамелизирайте захарта и я добавете към компота. Пуснете в него пръчиците канела и настърганата лимонова кора. Кипнете го отново и веднага го свалете от огъня. Добавете листата индрише. Сервирайте го студен, като предварително извадите листата и канелата.
Медена тиква
Време за приготвяне: 50 минути, порции: 4
500 г тиква
5 с. л. мед
1 ч. ч. топла вода
3 листа индрише
1. Нарежете обелените резени тиква на хапки и ги наредете плътно една до друга в тава.
2. Залейте ги с меда, водата, нарязаните листа индрише и сложете да се пекат в предварително загрята фурна при температура 250 градуса до пълното извиране на водата и образуването на препечена коричка върху горната част на тиквените хапки.
В готварство листата се прибавят вместо ванилия към компоти, конфитюри (сливи, тикви) и др.
