Празнична питка за сватба

• Замесваме тесто от изброените продукти и разделяме на 2 части.

• Първата част се дели на 3 топчета.

• Всяко се разточва на обла кора и се намазва с олио и се нареждат една върху друга.

• Нарязват се на 12 триъгълника.

• Двата се оставят за оформяне на халките и пиленцата.

• Останалите 10 се навиват на кифлички и се нареждат в тава с хартия за печене по края на тавата.

• Взема се втората част от тестото и тя се разделя на 3 топки.

• Всяка се разточва на правоъгълник, намазват се с олио и се нареждат една върху друга.

• Нарязват се на 7 ленти откъм тясната страна.

• Всяка се усуква и се връзва на възелче.

• Нареждат се от вътрешната страна на кифлите и едно в средата.

• Намазва се с разбит с малко олио жълтък, поръсваме семена и печем 40 минути в загрята фурна.

• Изважда се и се покрива с кърпа.

• Вземат се двата триъгълника от тях се отделя малко топче и се оформят две халки вплетени една в друга.

• Останалото тесто се разделя на две топчета и се прави на два фитила с дължина 20 см, връзват се на възелчета.

• От едната страна се оформя главата на пилето и се поставят очи от семки или зърна черен пипер.

• Другия му край се оформя за опашка като се нарязва.

• Намазват се с жълтък, поръсваме сусам и печем до зачервяване.

• Изваждат се и с клечки за зъби се забождат в питката и готово.