рецепта
Празнична медена торта
от
Сладкиши
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 80 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Празнична медена торта" беше добавена на
За блатовете:
| захар | 9 с.л. |
| мед | 3 с.л. |
| яйца | 3 |
| брашно, колкото поеме | |
| сода бикарбонат | 1 ч.л. |
| олио | 1 ч.л. |
За крема:
| захар | 2 ч.ч. |
| прясно мляко | 1 л |
| брашно | 5-6 с.л. |
| малко студено мляко или вода за разбиването на брашното | |
| масло | 125 г |
За сиропа:
| вода | 2 ч.ч. |
| захар | 2 с.л. |
Приготвяне
1. От изброените продукти омесете меко тесто ( да не се лепи по ръцете и да може да се разточи).
2. Разделете тестото на 9 равни части.
3. От всяко топче разточете кора (блат) с големината на тортата, която се пече в умерено силна фурна. Корите (блатовете) стават корави, което не бива да ви притеснява (омекват след като се сиропират и намажат с топлия крем).
4. Пригответе крема, като карамелизирате захарта и прибавите към нея врящото прясно мляко. Бъркайте непрекъснато до стопяване на карамела.
5. Свалете от котлона и прибавете разбитото с малко вода или мляко брашно. Върнете на котлона и бъркайте, докато заври отново.
6. Оставете да ври 2-3 минути, свалете го и добавете маслото. Разбъркайте до гладкост.
7. Сиропирайте първата кора и я намажете с горещ крем. Сиропирайте втората кора, поставете я върху първата и намажете с крем. Продължете така с всички кори. Оставете тортата да изстине напълно преди сервиране.
Петя Дамянова
Бележки
Прекрасна торта за Великден!
