рецепта
Праскови в крем
Десерти с плодове
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Праскови в крем" беше добавена на
Продукти
праскови | 4 |
орехови ядки | 1 шепа |
захар | 1 ч.ч. |
вода | 200 мл |
За крема:
яйца | 2 |
брашно | 2 с.л. |
масло | 2 с.л. |
ванилии | 2 |
Приготвяне
1. Кожата на прасковите се цепва на няколко места с остър нож и те се пускат за 1-2 минути в гореща вода.
2. Прасковите се обелват и се сваряват до прозрачност в сироп от водата и захарта. Костилките се изваждат.
3. За крема жълтъците се стриват със захарта, прибавят се брашното и маслото, нарязано на парченца. Разрежда се с млякото и се вари на водна баня до сгъстяване.
4. Кремът се сипва в йенска тенджерка, поръсва се със смлените орехови ядки и отгоре се нареждат ред праскови. Покриват се с крем и отново се слагат праскови.
5. Сладкишът се запича в умерена фурна. Поднася се с йенската тавичка и по желание се украсява с тънки резни сурова праскова.
Съвет
От останалите белтъци може да си изпечете целувки.
Бележки
Прелестно съчетание от праскови и класически крем патисери!
Етикети: десерти , десерти с плодове