рецепта

Праскови в крем

Праскови в крем

Прелестно съчетание от праскови и класически крем патисери!
1 5 1

Десерти с плодове

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 15 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Праскови в крем" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

праскови 4
орехови ядки 1 шепа
захар 1 ч.ч.
вода 200 мл

За крема:

яйца 2
брашно 2 с.л.
масло 2 с.л.
ванилии 2

1. Кожата на прасковите се цепва на няколко места с остър нож и те се пускат за 1-2 минути в гореща вода.

2. Прасковите се обелват и се сваряват до прозрачност в сироп от водата и захарта. Костилките се изваждат.

3. За крема жълтъците се стриват със захарта, прибавят се брашното и маслото, нарязано на парченца. Разрежда се с млякото и се вари на водна баня до сгъстяване.

4. Кремът се сипва в йенска тенджерка, поръсва се със смлените орехови ядки и отгоре се нареждат ред праскови. Покриват се с крем и отново се слагат праскови.

5. Сладкишът се запича в умерена фурна. Поднася се с йенската тавичка и по желание се украсява с тънки резни сурова праскова.

Съвет

От останалите белтъци може да си изпечете целувки.


Бележки

Прелестно съчетание от праскови и класически крем патисери!