рецепта
Пъпешов сладолед
от
Сладолед и шербети
Подготовка: 45 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пъпешов сладолед" беше добавена на
Продукти
| Пъпеш | 1 голям |
| захар | 120 г |
| жълтъка | 4 |
| вишнев ликьор | 5 с.л. |
| лимонов сок | 2 с.л. |
| сметана | 400 мл |
| шоколад | 150 г |
| 6-8 малини |
Приготвяне
• За рецептата "Пъпешов сладолед" в пъпеша се отрязва капаче и вътрешността се изгребва внимателно.
• Почиства се от семките и се слага в тиган.
• Прибавя се захарта и се задушава на тих огън, докато захарта напълно се попие от пъпеша.
• Намачква се с вилица.
• Жълтъците се разбиват и се прибавят към пъпеша.
• Сместа за рецептата "Пъпешов сладолед" се слага на тих огън, за да се сгъсти, като постоянно се разбива, докато се получи еднородна смес, подобна на фин крем.
• Той се сипва в купа и се слага да се замрази в камерата.
• Изважда се и се сипва ликьорът и лимоновият сок, старателно се разбива и се смесва със сметаната.
• Връща се в камерата за 2-3 часа във форма с похлупак.
• От време на време сладоледът се разбърква, за да не се образуват бучици.
• Пъпешовият сладолед се поднася насипан в пъпеша, като по желание се украсява с настърган шоколад и малини.
Бележки
Рецепта за Пъпешов сладолед - тази рецепта обещава да бъде невероятно вкусна, а как да се приготви ще Ви разкажем ние :-)
Етикети: сладолед , малини , пъпеш , сметана , рецепти за сладолед , рецепти на Кулинарен Журнал , рецепти с пъпеш , рецепти с малини
