рецепта
Постни зелеви сарми
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "Постни зелеви сарми" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 5 глави |
| ОРИЗ | 200 г |
| топла вода | 200 мл |
| олио | 50 мл |
| захар | 1 ч. л. |
| смлян черен пипер | |
| сладък червен пипер | щипка |
| листа от една кисела зелка |
Приготвяне
• За рецептата "Постни зелеви сарми" в мазнината се задушава ситно нарязаният лук.
• Когато лукът е готов, върху него се изсипва оризът, който се запържва съвсем леко и се залива с 200 мл топла вода.
• Подправя се със захарта и смления черен пипер.
• Оставя се да ври, докато се изпари течността.
• От листата на киселото зеле се изрязват дебелите твърди части и всеки лист се разделя на две.
• Във всяка половинка зелево листо се слага 1 ч. л. от сместа.
• Сармите за рецептата "Постни зелеви сарми" се сгъват като плик и се навиват.
• Нареждат се плътно на кръгове в тенджерата, която е постлана с изрязаните твърди части от зелевите листа.
• Отгоре се покриват също със зелево листо.
• Поръсва се само с малко сладък червен пипер.
• Похлупват се и се поставят на тих огън да се задушават.
• От време на време се разтръсква тенджерата.
• Когато омекнат сармите, по малко се налива 1 чаша топла вода (не наведнъж).
Бележки
*** По желание, след като са готови сармите се прибавя размито доматено пюре.
