Портокалови понички в меден сироп

• Яйцата, олиото, портокаловият сок и кора и захарта се разбиват на хомогенна смес.

• Брашното се пресява с бакпулвера и лъжица по лъжица се прибавя в яйчената смес, докато се образува много меко и еластично тесто.

• Покрива се и се оставя да втасва 30 минути.

• За сиропа захарта се сварява в 240 мл вода заедно с лимоновия сок до пълно разтваряне.

• Ври 5 минути, разбърква се с меда и се вари на тих огън още 5 минути.

• Оставя се на топло място.

• Олиото се загрява до 180 C.

• От тестото се оформят 10 сплескани топки и в средата им се прави отвор с дръжката на лъжицата.

• Поничките се изпържват в горещото олио по 2-3 минути от всяка страна.

• Нареждат се върху салфетки да се отцеди излишната мазнина и се държат на топло.

• Набождат се с клечка за зъби и се натопяват в сиропа.

• Поднасят се веднага.