рецепта
Подлучени патладжани с кисело мляко
от
Патладжани
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Подлучени патладжани с кисело мляко" беше добавена на
Продукти
| патладжана | 3-4 средно големи |
| сол на вкус | |
| олио | 4-5 с.л. |
| масло | 2 с.л. |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| гъсто кисело мляко | 2 ч.ч. |
| Чесън | 2-3 скилидки |
Приготвяне
1. За рецептата "Подлучени патладжани с кисело мляко" патладжаните се измиват и без да се белят се нарязват по дължина на филии, с дебелина приблизително един сантиметър.
2. Оставя се да престоят в подсолена вода около два часа, за да изтече горчивият сок.
3. Отново се измиват, изстискват се между дланите на ръцете и се пържат в загрятото олио от двете страни до златистожълт цвят.
4. Маслото за рецептата "Подлучени патладжани с кисело мляко" се разтопява и към него се добавя червеният пипер. Киселото мляко се разбива със счукания с малко сол чесън.
5. Патладжаните се поднасят заляти с маслото и киселото мляко.
Бележки
Рецепта за Подлучени патладжани с кисело мляко - вкусна рецепта предложена от сп. Кулинарен Журнал за патладжани. Не забравяйте да купите кисело мляко :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (7/2011 г).
