рецепта
Плодов сладкиш
от
Индийска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 3-4
Българска
Рецептата "Плодов сладкиш" беше добавена на
Продукти
| праскови | 10 зрели |
| гхи (краве масло) | 3 с.л. |
| захар | 300 г |
| стафиди | 150 г |
| филирани бадеми | 3–4 с.л. |
Приготвяне
• Прасковите се обелват и нарязват на парчета.
• Маслото се сгорещява в тенджера.
• В него се запържват плодовете за 4–5 минути.
• Прибавят се 2 с. л. вода и се бъркат, докато прасковите се разварят и сгъстят.
• Добавя се захарта и бъркането продължава, докато водата се изпари и се образува еднородна маса, която се отделя от дъното на тенджерата.
• Слагат се стафидите и бадемите, сместа се вари още 3–4 минути, след това се сваля от котлона.
• Изсипва се в тава и се оформя като блат с дебелина 2–3 см.
• Когато изстине, се нарязва на квадрати и се сервира.
Бележки
** източник на рецептата Плодов сладкиш сп. Кулинарен Журнал (05/2007 г)
