Начало Рецепти Зеленчуци Патладжани

рецепта

Пълнени патладжани

Кулинарен Журнал от

1 5 1

Патладжани

Рецептата "Пълнени патладжани" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

патладжана 6
5 глави кромид
олио 5 с.л.
1 чаена чаша счукани орехи
сол
черен пипер
Магданоз
домата 3
брашно 2 с.л.
олио 3 с.л.
2 чаени чаши прясно мляко
Чесън 5 скилидки
яйца 2

Приготвяне

• Патладжаните се измиват добре и дръжките се отстраняват.

• В горната част се отрязва капаче и вътрешността се издълбава с лъжица, след което се нарязва на на дребни парчета.

• В сгорещено олио се изпържват наситненият патладжан, лукът, нарязан на малки кубчета и накрая на пърженето - доматите, нарязани на дребно.

• Пържи се, докато остане на мазнина.

• След това се прибавят ситно смлените орехи и се подправя със сол,черен пипер и много магданоз.

• С получената плънка се пълнят патладжаните и се захлупват с капачета.

• Запържват се в сгорещено олио от всички страни.

• Прехвърлят се в тавичка, заливат се с малко вода и се пекат отначало на силна фурна, а след като водата заври – на умерена.

• През това време се сгорещяват 3 с. л. олио и в тях се запържват 2 с. л. брашно.

• Заливат се с прясното мляко.

• Сваля се от котлона и се прибавят 2 разбити яйца и счуканият чесън.

• С този сос се заливат патладжаните и се допичат.

Бележки

* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 6 лв.

*** Време за приготвяне: 1 ч 20 мин

**** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции

Свързани категории към рецепта "Пълнени патладжани"
Рецепти Зеленчуци Патладжани :: Рецепти Чуждестранна кухня Българска кухня :: Рецепти Българска кухня Пълнени зеленчуци

Рецепта за готвене на Пълнени патладжани - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пълнени патладжани - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели