рецепта
Пълнена тиква с боб
от
БЪДНИ ВЕЧЕР
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Пълнена тиква с боб" беше добавена на
Продукти
| зехтин | 2 с. л. |
| 1 по-малка кръгла тиква (около 4-5 кг) |
За плънката:
| булгур | 1/2 ч.ч. |
| зехтин | 5 с.л. |
| Праз | 1 стрък |
| гъби | 5 |
| Чесън | 2 скилидки |
| зрял фасул | 300 г |
| 1 малка люта чушка | |
| доматено пюре | 1 с.л. |
| гореща вода | 100 мл |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| Джоджен | 1 ч.л. |
Приготвяне
1. Измийте тиквата, отрежете капаче, почистете я от семките и я намажете отвътре и отвън със зехтин. Завийте я с алуминиево фолио и я сложете да се запече във фурната при температура на 180 градуса, докато омекне. Развийте я, отцедете отделилата се вътре течност и я напълнете с плънка.
2. За нея предварително накиснете булгура в студена вода за 30 минути и и го отцедете.
3. Изпържете в зехтина нарязания на шайби праз, нарязаните на ивички гъби и пресования чесън.
4. След четири-пет минути прибавете булгура, сварения и отцеден зрял фасул, лютата чушка, нарязана на шайбички, доматеното пюре и горещата вода. 5. Овкусете плънката със сол, черен пипер и джоджен на вкус. Варете на тих огън, докато булгурът омекне.
6. Похлупете тиквата с капачето и я върнете във фурната да се пече около 20 минути при температура 180 градуса.
Бележки
Вкусно постно ястие, което може да приготвите за Бъдни вечер.
