рецепта
Пълнена ряпа
Вкусно
от
Ряпата е нискокалорично кореноплодно, но пък съдържа много витамин С, както и витамини от група В. Полизахаридите в това растение са лесно усвоими, а фибрите стимилулират червата и помагат за изхвърлянето на токсините.
Ряпа и репички
Готвене: 50 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пълнена ряпа" беше добавена на
Продукти
| телешко месо | 400 г може и говеждо |
| Ряпа | 8 малки глави |
| масло | 80 г |
| яйце | 1 |
| хляб | 2 филии |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| кромид | 1 глава |
| Индийско орехче | 1 щипка |
| зехтин (extra virgin) | 100 мл - за печенето |
| куркума на върха на ножа | |
| сол на вкус |
Приготвяне
- За плънката смелете говеждото с машинка за месо и в получената кайма добавете маслото, яйцето, накиснатия и леко отцеден хляб, запържения, ситно нарязан, кромид и подправките. Разбъркайте.
- Измийте репите, сварете до полуготовност, извадете ги, отцедете и на всяка отрежете капаче. С остър нож издълбайте вътрешността им.
- Във всяка ряпа сложете по равно количество от плънката, похлупете с капачетата, сложете ги в намаслена тенджера и полейте със зехтина, в койтосте добавили щипчица куркума и сол на вкус.
- Печете в умерена фурна, като в началото покриете тавата с фолио и малко преди пълна готовност го свалите. Допечете до златисто и пълно омекване нарепите.
Рецептата Пълнена ряпа е предоставена от Мая Петринска от Плевен.
