рецепта
Пълнена пуйка
Гответе с мен
ПУЕШКО МЕСО
Българска
Рецептата "Пълнена пуйка " беше добавена на
Продукти
| пуйка | 1 (4,500 кг) |
за плънка:
| сварено свинско месо | 500 гр |
| 1 гл. лук | |
| 2 стръка праз | |
| 2-3 яйца | |
| 1 филия сух хляб накиснат в малко вода или мляко | |
| 100 гр стафиди(накиснати предварително в топла вода) | |
| обезкостени маслини | 100 гр |
| гъби | 250 гр |
| дреболийте на пуйката | |
| бяло вино | 150 мл |
| черен пипер и сол къри | |
| универсална подправка | |
| червен пипер | |
| олио |
Приготвяне
• Нарежете лука и праза на дребно и го запържете в малко олио.
• Прибавете нарязаните гъби и дреболии.
• Подправете със сол и пипер.
• Нарежете свареното месо на ситно или го накълцайте в блендер.
• Изсипете го в купа и добавете яйцата, отцеденият хляб, нарязаните маслини, отцедените стафиди и сместа от тигана.
• Разбъркайте добре.
• Сложете пуйката в съда в който ще печете, поръсете я хубаво с универсалната подправка и малко червен пипер, полейте хубаво с олио и я намажете добре отвън и отвътре.
• Напълнете я хубаво, като слагате плънка и под кожата на пуйката.
• Зашийте, за да не изтече плънката при печене.
• Налейте 150 мл бяло вино и толкова вода.
• Завийте с фолио и печете на 200 градуса около 2 ч и 30 минути, първо от едната страна, после от другата, като я поливате от време на време със соса.
• Накрая преди да извадите от фурната, махнете фолиото да се запече.
Да ви е сладко!
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от Добринка Петкова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
