рецепта

Пълнена пъстърва за Благовещение

Пълнена пъстърва за Благовещение

Рецепта за Пълнена пъстърва за Благовещение - рецепта за вкусна пълнена пъстърва с лук, магданоз, моркови и гъби.
5 5 1

Рецепти с риба

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 45 мин.

Порции: 2

Българска

Рецептата "Пълнена пъстърва за Благовещение" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

пъстърви 2
сол на вкус
млян черен пипер на вкус

За плънката:

1-2 глави кромид
Магданоз 1 връзка
зелен лук 1 връзка
1 магданозен корен
морков 1
печурки 150 г
олио 2 с.л.
сол на вкус
млян чeрен пипер на вкус

За наръсване и поливане:

кашкавал 50 г
сухо бяло вино 1 к.ч.

1. За рецептата "Пълнена пъстърва за Благовещение" пъстървите се измиват, почистват се от вътрешностите и люспите и се натриват със сол и пипер.

2. Кромидът се нарязва на кубчета, магданозът и лукът – на ситно, а магданозеният корен и морковът се настъргват.

2. Загрява се половината от олиото и в него на умерен огън се запържват подготвените зеленчуци. Добавят се гъбите, нарязани на кубчета, и оставя да омекнат.

3. Сместа за рецептата "Пълнена пъстърва за Благовещение" се подправя със сол и пипер и се сваля от огъня. Пъстървите се напълват с нея и отворите се зашиват или се затварят с клечки за зъби.

4. Пъстървите се слагат в тавичка, поливат се с останалото олио и бялото вино и се пекат в умерена фурна около 35 минути.

5. Преди да се извадят се наръсват с настърган кашкавал и се допичат, колкото той да се разтопи.


Бележки

Рецепта за Пълнена пъстърва за Благовещение - рецепта за вкусна пълнена пъстърва с лук, магданоз, моркови и гъби. Въпреки че е по време на Великия пост, тържествената празнична трапеза включва задължителна консумация на печена риба, като най-често я пълнят с ориз или булгур.