рецепта
Пълнена пъстърва за Благовещение
Вкусно
от
Рецепта за Пълнена пъстърва за Благовещение - рецепта за вкусна пълнена пъстърва с лук, магданоз, моркови и гъби.
Рецепти с риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Пълнена пъстърва за Благовещение" беше добавена на
Продукти
| пъстърви | 2 |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус |
За плънката:
| 1-2 глави кромид | |
| Магданоз | 1 връзка |
| зелен лук | 1 връзка |
| 1 магданозен корен | |
| морков | 1 |
| печурки | 150 г |
| олио | 2 с.л. |
| сол на вкус | |
| млян чeрен пипер на вкус |
За наръсване и поливане:
| кашкавал | 50 г |
| сухо бяло вино | 1 к.ч. |
Приготвяне
- За рецептата "Пълнена пъстърва за Благовещение" пъстървите се измиват, почистват се от вътрешностите и люспите и се натриват със сол и пипер.
- Кромидът се нарязва на кубчета, магданозът и лукът – на ситно, а магданозеният корен и морковът се настъргват.
- Загрява се половината от олиото и в него на умерен огън се запържват подготвените зеленчуци. Добавят се гъбите, нарязани на кубчета, и оставя да омекнат.
- Сместа за рецептата "Пълнена пъстърва за Благовещение" се подправя със сол и пипер и се сваля от огъня. Пъстървите се напълват с нея и отворите се зашиват или се затварят с клечки за зъби.
- Пъстървите се слагат в тавичка, поливат се с останалото олио и бялото вино и се пекат в умерена фурна около 35 минути.
- Преди да се извадят се наръсват с настърган кашкавал и се допичат, колкото той да се разтопи.
Бележки
Рецепта за Пълнена пъстърва за Благовещение - рецепта за вкусна пълнена пъстърва с лук, магданоз, моркови и гъби. Въпреки че е по време на Великия пост, тържествената празнична трапеза включва задължителна консумация на печена риба, като най-често я пълнят с ориз или булгур.
