Пълнена патица с дюли

• Добре почистената, оскубана и опърлена птица се натрива отвън и отвътре с едра сол и смлян черен пипер и се опакова в плик.

• Оставя се да престои в хладилник 10-12 часа.

• Дюлите се почистват от семенниците и се нарязват.

• Ако обичате по екзотични вкусове, поръсете ги с щипка канела.

• Напълва се юрдечката и се зашива или се забожда с клечки за зъби.

• Поставя се в подходяща тава, налива се чаша топла вода.

• Завива се с фолио и се пече на 150 С два часа, като няколко пъти се обръща, за да не се пресуши месото.

• При нужда се долива вода.

• В края на печенето фолиото се разгъва, юрдечката се намазва с мед и се запича до красива коричка.

• Месото става нежно, ароматно и много вкусно, а подкожната мазнина се стопява и може да се отдели.

Добър апетит!