Начало Рецепти Празници НИКУЛДЕН

рецепта

Пълнен шаран в тесто

Кулинарен Журнал от

Рецепта за Пълнен шаран в тесто - проверена рецептата от сп. Кулинарен Журнал - винаги вкусен резултат :-)

3.67 5 1

НИКУЛДЕН

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 4

Рецептата "Пълнен шаран в тесто" беше добавена на

1 коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

шаран 1
2 глави кромид лук
домата 4
8-10 гъби
1250 мл (1/2 ч. ч.) олио
ОРИЗ 3 с.л.
стафид 2 с.л.
Магданоз
Лимон
черен пипер
сол

За тестото:

320 г (2 ч. ч.) брашно
олио 2 с.л.
оцет 1 ч.л.
сол
яйце 1
хладка вода

Приготвяне

  1. За рецептата "Пълнен шаран в тесто" шаранът се изчиства и наръсва отвън и отвътре със сол, черен пипер и лимонов сок.
  2. Приготвя се плънката, като ситно нарязаният лук се задушава в 3-4 с. л. олио и щипка сол до светложълт цвят, прибавят се гъбите, нарязани на ситно.
  3. Сместа за рецептата "Пълнен шаран в тесто" се посолява и задушава, докато остане на мазнина.
  4. Добавя се оризът, пържи се няколко минути и се залива с 5-6 с. л. топла вода.
  5. След като поеме течността, се прибавят стафидите, черен пипер, магданоз и няколко резенчета лимон, изчистени от кората и семките.
  6. Приготвената плънка се поставя в коремчето на шарана и отворът се зашива.
  7. Шаранът се намазва с олио.
  8. От брашното и останалите продукти се измесва твърдо тесто, което се разточва на дебела кора, наръсва се обилно с олио и в нея се завива напълненият шаран.
  9. Поставя се в намазана с олио тавичка.
  10. Отгоре се наръсва останалата мазнина.
  11. Шаранът се пече в умерено загрята фурна (180 С) 30-40 минути до зачервяване на кората.
  12. Изважда се, напръсква се с няколко капки вода и се покрива с кърпа.
  13. След като се охлади до стайна температура, се нарязва с остър нож на по-дебели филии, като внимателно се изважда конецът.
  14. Пълненият шаран в тесто се поднася със сварени картофи, салата по избор или туршия.

Бележки

Рецепта за Пълнен шаран в тесто - проверена рецептата от сп. Кулинарен Журнал - винаги вкусен резултат :-).

Пълнeн шаран

Пълнeн шаран

от gotvetesmen

Пъстърва по Ботевградски

Пъстърва по Ботевградски

от Кулинарен Журнал

Супа от пилешки дреболии

Супа от пилешки дреболии

от Кулинарен Журнал

Десерт Мисисипи

Десерт Мисисипи

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "Пълнен шаран в тесто"
Рецепти Празници НИКУЛДЕН :: Рецепти Ястия с риба Рецепти с риба :: Рецепти Българска кухня Ястия от риба, охлюви и миди :: Рецепти Ястия с риба Шаран

Рецепта за готвене на Пълнен шаран в тесто - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пълнен шаран в тесто - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели