рецепта
Пълнен октопод
от
Ястия от риба, охлюви и миди
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пълнен октопод" беше добавена на
Продукти
| Лимон | 1 |
| октопод | 700 г |
| скариди | 100 г |
| Чесън | 1 скилидка |
| Резене | 50 г |
| домата | 2 |
| бялата част на 1 стрък лук | |
| листа риган на вкус | |
| листа босилек на вкус | |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| масло | 60 г |
| червено вино | 1/4 ч.ч. |
Приготвяне
1. Октоподът се измива, почиства се от тъмната кожица и дъвкателния орган. Слага се да се задуши в собствената му черна течност, в която се прибавят капките лимон.
2. За плънката скаридите се сваряват, зеленчуците се нарязват на дребни кубчета, разбъркват се и се добавят нарязаните зелени подправки, солта и пиперът.
3. Октоподът се слага в тефлонова тавичка и плавниците му се напълват с готовата плънка. Сипва се виното и маслото се разпръсва на малки бучици върху октопода.
4. Тавичката се слага във фурна и октоподът се пече около 20 минути. Ястието се поднася топло.
Бележки
Идея за вдъхновени кулинари!
