Начало Рецепти Чуждестранна кухня Българска кухня

рецепта

Пълнен Никулденски шаран

Рецeпта за Пълнен Никулденски шаран - пригответе шаран, Никулден е! Честит Имен Ден на Никола и Николина!!
4.17 5 12

Българска кухня

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4-6

Рецептата "Пълнен Никулденски шаран" беше добавена на

1 коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

кромид лук 4 глави
олио 100 мл
филии бял хляб (без кората) 3
доматено пюре 1 с. л.
зърна черен пипер 5-6
Дафинов лист 1
стафиди 20-25 броя
50 г орехи, нарязани на дребно
резени лимон

Приготвяне

• За рецептата "Пълнен Никулденски шаран" шаранът се почиства от люспите, вътрешностите, измива се хубаво в студена вода.

• След което се подсушава и се посолява отвън и отвътре.

• Шаранът се оставя да отлежи 30 минути.

• Стафидите за рецептата "Пълнен Никулденски шаран" се накисват в студена вода.

• В това време лукът се нарязва на филийки и се задушава до омекване в дълбок тиган.

• Прибавя се нарязаният на кубчета хляб и се отново се задушава за 5-6 минути.

• Тиганът се сваля от котлона и се добавят отцедените стафиди, орехите, парченца лимон, дафиновият лист, доматеното пюре и зърната черен пипер.

• Пълнежът се разбърква добре.

• Огнеупорна тава се намазва с олио и в центъра се поставя шаранът.

• Пълни се с 1/3 от пълнежа и отворът се зашива или се закрепва с клечки за зъби.

• Останалият пълнеж се разпределя под и около рибата.

• Пълненият Никулденски шаран се пече се в предварително загрята фурна на 200 С, покрито с фолио 30-40 минути.

• Фолиото се маха и се запича още 10-15 минути.

• Пълненият Никулденски шаран се поднася топъл.

Бележки

* Рецeпта за Пълнен Никулденски шаран - рецептата изпробвана и заснета в кухнята на Гответе с мен.

** Честит Имен Ден на Никола и Николина !!!

*** Обикновено се смята, че хубавият шаран е 1,5-2 кг.

Пълнeн шаран

Пълнeн шаран

от gotvetesmen

Пъстърва по Ботевградски

Пъстърва по Ботевградски

от Кулинарен Журнал

Пълнен хляб по италиански

Пълнен хляб по италиански

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "Пълнен Никулденски шаран"
Рецепти Чуждестранна кухня Българска кухня :: Рецепти Празници НИКУЛДЕН :: Рецепти Ястия с риба Рецепти с риба :: Рецепти Българска кухня Ястия от риба, охлюви и миди :: Рецепти Ястия с риба Шаран

Рецепта за готвене на Пълнен Никулденски шаран - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пълнен Никулденски шаран - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели