рецепта
Пълнен дунавски шаран
от
НИКУЛДЕН
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Пълнен дунавски шаран " беше добавена на
Продукти
| шаран | 1 |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| Лимон | 1 |
| 2 глави кромид | |
| олио | 1/2 ч.ч. |
| 8-10 гъби | |
| ОРИЗ | 3 с.л. |
| домата | 4 |
| стафиди | 2 с.л. |
| 4-5 стръка магданоз |
Приготвяне
1. Почистете шарана и го натрийте отвън и отвътре със сол, черен пипер и лимонов сок. Пригответе плънката, като задушите ситно нарязания кромид в 3-4 с. л. олио и щипка сол до светложълт цвят. Прибавете гъбите, нарязани на ситно.
2. Посолете сместа и я задушавайте, докато остане на мазнина. Добавете ориза, пържете го няколко минути и сипете 5-6 с. л. топла вода. Щом поеме течността, прибавете наситнените домати, стафидите, черен пипер, наситнения магданоз и няколко резенчета лимон, изчистени от кората и семките.
3. С приготвената плънка напълнете коремчето на шарана и зашийте отвора. Намажете шарана с олио.
4. Сложете шарана да се пече в умерено загрята фурна 25-30 минути.
Бележки
Плънката с гъби, стафиди, магданоз и резенчета лимон е страхотна!
