рецепта
Пияни миди в доматен сос
от
Ястия от риба, охлюви и миди
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пияни миди в доматен сос " беше добавена на
Продукти
| миди | 1 кг |
| бяло вино | 1 ч.ч. |
| вода | 1 ч.ч. |
| Магданоз | 1 връзка |
| кромид | 1 глава |
| домата | 2 |
| олио | 2 с.л. |
| млян черен пипер | |
| сол на вкус |
Приготвяне
1. Измийте мидите старателно ги сложете в тенджера. Залейте с виното и с водата. Половината от магданоза заедно с кромида нарежете на ситно и добавете към мидите.
2. Варете на силен огън, като от време на време разтръсквате тенджерата. Когато мидите се отворят, ги извадете от тенджерата, изчакайте да изстинат и извадете ядките им. Поставете ги в чиния.
3. настържете двата домата и ги запържете в тиган със сгорещено олио. Добавете малко от прецедения бульон, в който са врели мидите. Подправете с черен пипер и сол на вкус.
4. Когато сосът се посгъсти, добавете останалата част от ситно нарязания магданоз и варете още пет минути. Полейте мидите със соса и ги сервирайте топли.
Бележки
Миди, вино, домати и много магданоз - звучи страхотно апетитно!
