рецепта
Питките на Ани
Гответе с мен
Питки и хлебчета
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 100 мин.
Порции: 10
Българска
Рецептата "Питките на Ани" беше добавена на
Продукти
| брашно | 400 г |
| топло прясно мляко | 150 мл |
| сварени картофи | 100 г |
| краве масло | 30 г |
| жълтък | 1 |
| захар | 30 г |
| сол | 5 г |
| суха мая | 1 ч.л. |
| яйце | 1 |
| Сусам |
Приготвяне
• За рецептата "Питките на Ани" сварените картофи се намачкват на пюре, като се сипва по малко от топлото мляко.
• Прибавят се маслото, захарта, солта и останалото мляко.
• Сместа се разбърква и се оставя да изстине до стайна температура.
• Добавя се жълтъкът и всичко се разбърква.
• Маята се смесва с брашното, след което се изсипва при картофената смес.
• Омесва се меко, еластично тесто (ако е прекалено гъсто се прибавя 1-2 с. л. прясно мляко).
• Омесеното тесто се прехвърля в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло място да втаса за 35-50 минути или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се разделя на 10 части (1=70 г).
• Оформят се кръгли питки, които се нареждат в огнеупорна тава, застлана с хартия за печене.
• Питките на Ани се покриват и се оставят на топло да втасат за 20-35 минути.
• Фурната се загрява на 190 С.
• Втасалите питки на Ани се намазват с разбито яйце и се поръсват със сусам.
• Питките на Ани се пекат 15-20 минути до златист цвят.
Бележки
Рецепта за Питките на Ани - рецепта за ароматни питки, които благодарение на картофеното пюре имат мека структура. Изпечете Питките на Ани и зарадвайте с тях близки и приятели :-)
