Питки със зеленчуков бульон

• Маята се размива в топлия зеленчуков бульон заедно със захарта.

• Оставя се за 10 минути.

• Брашното се пресява, добавя се шупналата мая и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавят олиото и солта.

• Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.

• Оставя се на топло за 1 час или докато увеличи двойно обема си.

• След това тестото се измесва повторно.

• Разделя се на 10 части, от които се оформят малки питки.

• Питките със зеленчуков бульон се нареждат на разстояние в намазана с мазнина тава (или се покрива с хартия за печене).

• Покриват се и се оставя на топло за 20-30 минути.

• По желание се прави разрез по дължина или на кръст.

• Поръсва се с малко брашно.

• Фурната се загрява на 230 С.

• Питките със зеленчуков бульон се пекат за 3-4 минути, като отдолу се слага съд с гореща вода.

• След 3-4 минути температурата се намалява до 200 С и се пекат още 12-15 минути до златист цвят.