Питки с печени чушки и кашкавал

• Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта и се оставя да постои около 5-10 минути.

• Брашното се пресява и се добавя шупналата мая.

• Омесва се еластично тесто като накрая се добавя олиото и солта.

• Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.

• Оставя се да втаса около 40 минути.

• Тестото се разточва в правоъгълник.

• В единия край се поставят, нарязани на жулиени (ивички), печените чушки.

• Поръсва се с настъргания кашкавал.

• Тестото се навива на руло.

• Рулото се нарязва на парчета с дължина 6-7 см.

• Всяка парче се поставя във форма за мъфини или тимбалчета и по желание се поръсват с още кашкавал, червен пипер, черен пипер и т.н.

• Питките с печени чушки и кашкавал се оставят се да "починат" за 30 минути.

• Фурната се загрява на 210 С.

• Питките с печени чушки и кашкавал се пекат 15 минути.