рецепта
Питки с кашкавал и бекон
от
Продукти
| суха мая | 4 ч. л. (14 г) |
| захар | 1 ч. л. |
| топла вода | 375 мл |
| брашно | 750 г |
| сол | 2 ч. л. |
| прясно мляко | 125 мл |
| краве масло | 60 г разтопено |
| яйце | 1 леко разбито |
| прясно мляко | 1 с. л. допълнително |
| захар, допълнително | 2 с.л. |
| настърган кашкавал | 155 г |
| 4 резена ситно нарязан бекон |
Приготвяне
• Маята се разтваря в топлата вода и се добавя захарта.
• Обърква се добре, докато не се размие маята и се покрива за 10 минути.
• Брашното се пресява в голяма купа и се добавя шупналата мая.
• Прибавя се прясното мляко, захарта (допълнителните 2 с. л.) и разтопеното масло.
• Омесва се тесто и се поставя в намаслена купа.
• Оставя се да втаса за 1 час или докато удвои обема си тестото.
• Втасалото тесто се премесва още един път и се разделя на 16 части.
• Всяка част се разточва във вид на овал 10 х 12 см.
• Овалите се поставят върху намаслена тава (или хартия за печене) и се покриват с намаслено свежо фолио.
• Оставят се да втасат за 15 минути.
• Фолиото се отстранява и питките се намазват със смес от яйцето и 1 с. л. мляко.
• Отгоре се поръсват с бекон и настърган кашкавал.
• фурната се загрява на 200 С.
• Питките с кашкавал и бекон се пекат 20 минути.
