Питки розички с канела

• За рецептата "Питки розички с канела" в голяма купа се разтваря маята в суроватката.

• Брашното се смесва със захарта, солта и индийското орехче.

• Изсипва се при маята, след което се прибавят жълтъкът и разтопеното краве масло.

• Омесва се тесто за рецептата "Питки розички с канела", като се меси 10 минути.

• Прехвърля се в намаслена купа, която се покрива и се поставя на топло място.

• Тестото за рецептата се оставя да втасва за 1 час или докато увеличи обема си два пъти.

• Втасалото тесто се разточва на тънка питка с дебелина 2 см.

• С помощта на формичка или чаша (диаметър 4,5 см) се изрязват 11 кръгчета.

• Те се нареждат на един ред, като се застъпват като керемидки.

• Отгоре се намазват с 50 г краве масло и се поръсват с кафява захар и канела.

• Внимателно се навива на руло, като се пристиска по средата.

• Полученото руло за рецептата "Питки розички с канела" се разрязва по средата на две части (така се получават 2 рози).

• Получените рози се поставя върху тава, която е застлана с хартия за печене.

• Питките розички се нареждат така, че да има разстояние по между им, тъй като те ще си увеличат обема при печенето.

• Отгоре питките се намазват с краве масло и отново се поръсва с кафява захар.

• Така се процедира с останалото тесто.

• Фурната за рецептата се загрява на 180 С.

• Питките розички се пекат 15-20 минути до светлокафяв цвят.