рецепта
Питки Наан-2
Гответе с мен
Индийска кухня
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Питки Наан-2" беше добавена на
Продукти
| суха мая | 2 ч. л. |
| брашно | 130 г (200 мл) |
| прясно мляко | 100 мл |
| кисело мляко | 150 мл |
| захар | 1 ч. л. |
| сол | 1/2 ч. л. |
ТЕСТО
| (350 мл) брашно | 220-230 г |
| яйце | 1 |
| краве масло | 25 г |
Приготвяне
• Киселото мляко се смесва с прясното мляко и се нагрява до 24-26 С.
• Прибавя се маята и се оставя за 10 минути встрани.
• Брашното се смесва със солта, захарта.
• Прибавя се шупналата мая.
• Омесва се течно тесто и се покрива.
• Тестото се оставя на топло място да втаса, докато не увеличи обема си 2 пъти.
• Яйцето се разбива леко и се прибавя към втасалото тесто.
• Пресява се останалото брашно и се замесва меко тесто, като накрая се добавя омекналото масло.
• Омесеното тесто се покрива и се оставя за 1-2 часа.
• Оформят се 8 на брой питки с диаметър 12 см.
• Поставят се в тавата за печене и се покриват.
• Оставят се да втасат за 30 минути.
• Питки Наан-2 се пекат в предварително загрята фурна на 225 С за около 8-9 минути до златист цвят.
• Изпечените Питки Наан-2 се намазват с разтопено масло и се покриват със салфетка.
Бележки
** Приготвени по рецептата Питки Наан-2 са много вкусни с Дзадзики с моркови :-) Опитайте нашите питки Наан и ще останете очаровани от индйската кухня.
