рецепта

Питка за Благовещение

Питка за Благовещение

Вкусно

Това е рецепта Питка за Благовещение за питка, която се меси за празника, според народа на Благовещение се връщат щъркелите, лястовиците и кукувиците, които носят благата вест, че зимата си е отишла вече, че настъпва пролетта и времето за работа в полето.

1.88 5 1

Хляб

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Питка за Благовещение" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 500 г
вода 300 мл топла
олио 3 с. л. зехтин или
сол 2 ч. л.
захар 2 ч. л.
суха мая 7 г
мая или 25 г прясна
3 с.л. ситно нарязани зелени подправки
(розмарин, салвия, див чесън, мащерка)
зехтин 1 с.л.
сусамово или маково семе

  1. За рецептата "Питка за Благовещение" маята се размива със захарта в топлата вода.
  2. Оставя се да бухне за 10 минути.
  3. Брашното се пресява и се добавят бухналата мая и ситно нарязаните подправки.
  4. Омесва се меко тесто за рецептата "Питка за Благовещение", като накрая се прибавят солта и олиото.
  5. Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.
  6. Оставя се на топло за 1 час или докато увеличи обема си два пъти.
  7. Огнеупорна тава с диаметър 26 см се намаслява и набрашнява.
  8. Питката за Благовещение се разстила в подготвената форма.
  9. Намазва се отгоре със зехтин, а с намаслени пръсти се правят дупки по повърхността на питата.
  10. Поръсва се по желание със сусамово или маково семе.
  11. Питката за Благовещение се покрива и се оставя да втаса повторно за 20-30 минути.
  12. Фурната за рецептата се загрява на 200-210 С.
  13. Питката за Благовещение се пече 20-30 минути до златист цвят.

Бележки
  • Рецепта за Питка за Благовещение - традиция повелява на Благовещение момичетата за пръв път дa месят питка, която се раздава на домашните с мед и на съседите, та да е сладък хлябът, който отсега нататък ще месят и да ги хвалят за умението им.
  • Това е рецепта за питка, която се меси за празника, според народа на Благовещение се връщат щъркелите, лястовиците и кукувиците, които носят благата вест, че зимата си е отишла вече, че настъпва пролетта и времето за работа в полето.