Начало Рецепти Lesaffre

рецепта

Питка с месо „Хризантема“

Кулинарен Журнал от

Плънката може да направите и от други продукти по ваш вкус.
5 5 1

Lesaffre

Подготовка: 90 мин.

Порции: 12

Рецептата "Питка с месо „Хризантема“" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

7 г суха мая
прясно мляко 125 мл
захар 1 с. л.
сметана 125 мл
сол 1 ч. л.
яйце 1
брашно 500 г
олио 6 с. л.

За плънката:

кромид 1 глава
Чесън 1 скилидка
натрошен пилешки бульон 1 ч.л.
вода 100 мл
кайма смес 500 г
червен пипер 1 ч.л.
млян черен пипер на вкус
сол на вкус

Допълнително:

сирене 140 г
масло 30 г
мляко 1 с.л.
жълтък 1

Приготвяне

1. За плънката настържете ситно обелената глава кромид, скълцайте чесъна и разтворете бульона в топлата вода. Смесете с каймата и подправките. За тестото разтворете сухата мая в млякото, добавете захарта и оставете закваската да бухне за 15-20 минути.

2. Добавете останалите изброени продукти и замесете меко тесто. Покрийте с фолио и оставете на топло да втасва 1 час. Разделете тестото на 2 части – една оставете отново в купата, покрита с фолио.

3. Другата разточете върху набрашнена повърхност на пласт с дебелина 3-4 мм и с чаша изрежете от него кръгчета с диаметър около 7,5 см. Остатъците от тестото съберете, премесете, разточете и отново изрежете кръгчета.

4. Наредете ги по 4 едно върху друго, като всяко поръсвате с брашно, за да не се слепват. Покрийте ги с найлон, за да не изсъхват.

5. Върху всяко четворно кръгче сложете по 1 ч. л. от плънката и я поръсете с щипка настъргано сирене. Сгънете кръгчетата на две, и после още на две, така че да заприличат на цветче. Притиснете краищата с пръсти.

6. Наредете цветчетата плътно едно до друго в тава с диаметър 30 см, намазана с олио и покрита с хартия за печене, която също е намазнена. Така питата ще излезе по-лесно от тавата.

7. Постъпете по същия начин и с втората част от тестото. За средата пригответе 3 половинки кръгчета и върху всяка сложете по малко от плънката. Наредете половинките керемидообразно, със застъпване, и след това ги навийте на рулце, започвайки от най-долната половинка. Сложете полученото цветче в средата на питката.

8. Покрийте питата с фолио или кърпа и оставете да втаса още веднъж около 30 минути. Намажете питата с млякото и яйцето.

9. Изпечете във фурна, загрята до 180 градуса за около 35-40 минути, като 15 минути преди да извадите питата, намалите температурата до 175 градуса.

10. Извадете питата и я намажете с масло, покрийте я с кърпа и оставете да престои 15 минути. Извадете питата от формата и я поднесете топла на трапезата.

Бележки

Плънката може да направите и от други продукти по ваш вкус.

Баница с мая от Врачанско

Баница с мая от Врачанско

от Кулинарен Журнал

Пица с праз и маслини

Пица с праз и маслини

от Кулинарен Журнал

Сливенски милинки

Сливенски милинки

от Кулинарен Журнал

Гвиниот

Гвиниот

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "Питка с месо „Хризантема“"
Рецепти Lesaffre

Рецепта за готвене на Питка с месо „Хризантема“ - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Питка с месо „Хризантема“ - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели