Питка с мак

• Смесваме 50 мл прясно мляко със солта, захарта и маята и оставяме настрани да престои.

• Яйцето разбиваме с останалото мляко и добавяме около 100 грама мазнина и добавяме вече престоялата по-горе смес.

• В дълбок съд слагаме брашното и правим кладенче, в което сипваме сместа.

• Замесваме меко тесто и го оставяме да престои, докато удвои обема си.

• Разделяме на четири.

• Разточваме кръг с дебелина 3-4мм.

• Намазваме с маргарин.

• Поръсваме със сирене.

• Това правим и с останалите топчета тесто.

• Разрязваме на 16 части.

• Завиваме от широката към тясната част.

• Получава се като малък кроасан.

• Нареждаме в тава върху хартия за печене.

• Намазваме се разбъркан с няколко капки растителна мазнина жълтък.

• Поръсваме с мак.

• Нарязваме на ситно ябълките и ги забиваме в питката.

• Оставяме да втаса, докато удвои обема си.

• Печем в загрята фурна.

• След като се изпече поръсваме със студена вода и завиваме с кърпа.