рецепта
Питка Естонски венец
от
Хляб
Подготовка: 45 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Питка Естонски венец" беше добавена на
Продукти
| прясно мляко | 120 мл |
| захар или мед | 1 ч.л. |
| 1 пакетче суха мая (7 г) | |
| масло | 30 г |
| жълтък | 1 |
| брашно | 300 г |
| сол | 1 щипка |
Допълнително:
| масло | 50 г |
| захар | 3-4 с.л. |
| Канела | 1-2 ч.л. |
Приготвяне
2. Разбийте 30-те грама масло с яйцето.
3. Сипете брашното, солта и шупналата мая.
4. Замесете тесто с ръце. Сложете го в намаслен плик и го оставете на топло за 1-2 часа или го сложете във включена на 30 градуса фурна.
5. Смесете 50-те грама масло с 3-4 с. л. захар и канелата до еднородна смес.
6. Разтеглете тестото с ръце на пласт с дебелина 1 см. Нанесете отгоре сместа от маслото, захарта и канелата и го навийте на руло.
7. Разрежете рулото по дължина, като оставите неразрязан горния край.
8. Преплетете двете половинки както е показано на снимките.
9. Съединете краищата така, че да се получи пръстен.
10. Намажете го с останалата маслено-захарна смес и сложете да се пече 20-25 минути на 200 градуса. В последните 10 минути намалете температурата до 180 градуса.
11. Извадете питката и я наръсете с пудра захар или я намажете с лимонов сок с разбита в него пудра захар.
Бележки
Рецепта за Питка Естонски венец - изпечете рецептата от корицата на новото готварско списание N 6 "Кулинарен Журнал" :-)
