Питка

• За рецептата "Питка" 2-та жълтъка за намазване - покрити с малко кисело мляко!!

• Смесване 3 с. л. кисело мляко + маята + едно цяло яйце и двата белтъка.

• Прибавяме водата, солта и захарта.

• Размиваме.

• Прибавяме олиото.

• Сипва се брашното колкото поеме - да не лепне на пръстите.

• Месим до не много меко тесто.

• Дели се на 4-ри топки.

• Една по една се разточват.

• Трите се мажат с маргарин и се слагат една върху друга.

• Четвъртата не се маже.

• Разточват се заедно корите на една тънка и голяма кора.

• Кората се реже на 4 части.

• Всяка част се дели на още четири.

• Слага се натрошено сирене и всяко парче се навива на кроасанче.

• Втасва 40-50 минути на топло.

• Маже се със сместа от жълтъците с киселото мляко.

• Посипва се със сусам.

• Тавата се подмазва със свинската мас.

• Редят се кроасанчетата.

• Питката се пече в загрята фурна.

• Като се запече отгоре се покрива с алуминиево фолио и се намаля фурната.

• Като е готова питката се пръска с вода и се покрива с кърпа.