рецепта

Пита с кашкавал и маслини

Пита с кашкавал и маслини

Рецепта за Пита с кашкавал и маслини - снимката и рецептата са изпратени от цветослава.
1 5 1

Рецепти за пити и погачи

Българска

Рецептата "Пита с кашкавал и маслини" беше добавена на

1 коментар

Продукти

брашно 1 кг
прясна мая 42 гр
кисело мляко 4-5 с. л.
хладка вода 350 мл
зехтин 3 с. л.
яйца 2 бр
сол 1 с. л.
захар 1 ч. л.
кашкавал 100 гр
Маслини 5 - 6 бр

• За рецептата "Пита с кашкавал и маслини" залейте маята и захарта с малко хладка вода и оставете да шупне.

• В купа разбийте яйцата (1 жълтък е за намазване), млякото, зехтина и водата.

• Добавете шупналата смес.

• Пресейте брашното и направете кладенче в средата.

• Започнете да добавяте от сместа малко по-малко до омесването на еластично тесто.

• Намажете със олио и оставете да втаса за 1 час.

• Готовото тесто разделете на 2 равни, и една по-малка трета част.

• Вземете едната топка и я разточете на продълговата кора.

• Намажете с разтопено масло и поръсете с настъргания кашкавал и нарязаните маслини, завийте на руло.

• Вземете втората част и също разточете на продълговата кора намажете с масло.

• Сложете рулото в средата на разточената кора.

• Нарежете краищата на кората на тънки ленти и ги кръстосайте върху рулото.

• Разтеглете леко с ръце и преместете готовото руло направо в тенджера.

• В средата сложете последното парче тесто оформено на топка.

• Намажете питата с кашкавал и маслини с разбития жълтък и поръсете със сусам и мак. • Оставете да втаса за още 30 минути печете в умерена фурна за 45 минути или до готовност. • Готовата пита с кашкавал и маслини намажете с масло и увийте в чиста кърпа.


Бележки

Рецепта за Пита с кашкавал и маслини - снимката и рецептата са изпратени от цветослава.