рецепта
ПИНДЖУР
Гответе с мен
Патладжани
Българска
Рецептата "ПИНДЖУР" беше добавена на
Продукти
| домати | 1 кг |
| патладжани | 1 кг |
| чушки | 1 кг |
| люти чушки | 4 |
| Чесън | 200 г |
| сол | |
| олио | 80 мл |
| оцет | 50 мл |
Приготвяне
• Зеленчуците се изпичат в предварително загрята фурна на 250 С за 25-30 минути.
• Покриват се с кърпа, за да омекнат и се оставят да се охладят, след което се обелват.
• Зеленчуците се накълцват или намачкват (по възможност с дървено чукче в дървен съд).
• Смесват се в купа заедно с намачкания чесън и се посоляват.
• Поливат се с олио и оцет.
• Купата се покрива и се оставя в хладилник за няколко часа.
• Пинджурът се сервира добре охладен с пресен домашен хляб.
