рецепта
Пилешко с броколи в уок
Гответе с мен
Китайска кухня
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пилешко с броколи в уок" беше добавена на
Продукти
| соев сов | 2 с. л. |
| оризов оцет | 2 с.л. |
| сос от стриди | 2 с.л. |
| царевично нишесте | 1 с.л. |
| сусамово олио | 1 ч.л. |
| олио | 2 с.л. |
| 450-500 г пилешко филе от бут, обезкостено и без кожа | |
| настърган пресен джинджифил | 3 с.л. |
| Чесън | 2 скилидки |
| 2 стръка зелен лук | |
| 1 глава (~ 300 г) броколи | |
| 60 мл (1/4 ч. ч.) вода |
Приготвяне
• За рецептата "Пилешко с броколи в уок" в малка купа се смесват соевият сос, оризовият оцет, сосът от стриди, нишестето и сусамовото олио.
• Сместа се разбърква добре.
• Пилешкото филе се измива, подсушава и нарязва на ивици с дебелина 1,5 см.
• Главата броколи се измива и накъсва на розички.
• Дълбок тиган или уок се загрява заедно с 2 с. л. олио.
• Прибавя се пилешкото месо и се пържи около 10 минути до златист цвят.
• Добавят се джинджифилът, пресованият чесън, ситно нарязаният зелен лук и броколите.
• Всичко се готви, като периодично се разбърква за 3-4 минути.
• Сипва се водата и с помощта на дървена лъжица се разбърква ястието, като се стърже и загорялото по дъното на уока.
• Добавя се сместа със соевия сос и всичко се готви, разбърквайки, до сгъстяване около 1 минута.
• Пилешкото с броколи в уок се разпределя по чинии и се поднася с варен ориз.
Бележки
Рецепта за Пилешко с броколи в уок - сос от стриди можете да откриете в азиатските магазини или на специализираните щандове в големи супермаркети. Този сос внася пикантна нотка в пилешкото с броколи.
Етикети: рецепти за пилешко филе , броколи , соев сос , чесън , зелен лук , рецепти от китайската кухня
