рецепта
Пилешки хапки с паста в сметанов крем
Вкусно
Гответе с мен
Кремообразният сос, пълен с чесън и пармезан, и освежен с лимон… Успокояващо и безумно вкусно ястие!
Пилешки гърди
Готвене: 45 мин.
Порции: 4-5
Българска
Рецептата "Пилешки хапки с паста в сметанов крем" беше добавена на
Продукти
| спагети | 300 г |
| пилешки гърди | 2 без кост и кожа |
| бекон | 3 ленти |
| Пармезан | 150 г прясно настърган |
| готварска сметана | 100 мл |
| гъби | 5 едри |
| Броколи | 100 г |
| Розмарин | 1-2 клонки |
| Чесън | 4 скилидки |
| лимонов сок | 3 с. л. |
| лимон | 1 за гарниране |
| пълнозърнесто брашно | 20 г за поръсване |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| олио или зехтин | 50 мл |
Приготвяне на пилешки хапки с паста в сметанов крем
- Начукайте пилешки гърди, за да станат равни и с еднаква дебелина. Това осигурява равномерното готвене и ще направи месото по-сочно.
- Поръсете всяка страна със сол, млян черен пипер и фин пласт брашно. Изпържете ги заедно с резените бекон в тиган на средно силен огън за 2 минути от всяка страна, докато станат златисти. Отцедете от мазнината и ги завийте във фолио.
- В същия тиган запържете нарязаните на едро скилидки чесън, добавете накъсания розмарин, сметаната и постепенно добавете настъргания пармезан. Разбъркайте и оставете соса да къкри на слаб огън.
- Междувременно сварете спагетите ал денте. Гребнете от водата, в която са се варили ¼ чаша, и я сипете при сметановия сос. Разбъркайте го отново и оставете да се вари още 3-4 минути, докато се сгъсти. Добавете млян черен пипер и лимоновия сок, разбъркайте и отстранете от котлона.
- Загрейте в малка тенджера 200 мл вода и когато заври, бланширайте за 2 минути накъсаните цветчета броколи.
- Отстранете броколите от котлона, поставете върху него малък тиган със съвсем малко мазнина или сух и запечете за 2 минути нарязаните гъби.
- Добавете към сметановия сос сварената паста отцедена и още топла, за да попие неговите вкусове и да шупне.
- Нарежете пилешките гърди и бекона на лентички.
- Сервирайте, като поставите в чиния соса, върху него няколко парченца пилешко, няколко парченца гъби, цветче броколи, свеж розмарин и резен лимон.
Етикети: рецепти с паста , пиле , пушени пилешки гърди , сметанов сос , рецепти с Пармезан , рецепта със сметана
