рецепта
Пилешки рула с дюлева плънка
Вкусно
от
Това ястие е много ефектно, но и леко, тъй като пилешкото е най-крехкото месо, дюлите са богати на фибри, които подпомагат храносмилането, а в рецептата не се използва мазнина.
Пиле
Готвене: 1 час и 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пилешки рула с дюлева плънка" беше добавена на
Продукти
| пиле | 1 |
| дюли | 3 броя |
| яйце | 1 |
| кориандър зърна смлян | 1 щипка |
| сол и черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Измийте и подсушете пилето. Изрежете филето заедно с кожата и получената пържола натрийте със солта и кориандъра.
- Останалото обезкостено месо смелете заедно с нарязаните на кубчета дюли, почистени от кората и семките. Омесете с яйцето и овкусете със сол и млян черен пипер на вкус.
- Сложете дюлевата плънка върху пържолата, навийте я на руло, стегнете с кухненски конец и варете в бульон около 1 час на тих огън.
- Оставете да се охлади в бульона, извадете го и го поставете под преса (тежест) 4-5 часа. Нарежете рулото на порции и ги поднесете с гарнитура по избор.
