рецепта
Пилешки кюфтета с лимонов сос
Гответе с мен
Пилешка кайма
Българска
Рецептата "Пилешки кюфтета с лимонов сос" беше добавена на
Продукти
| пилешка кайма | 500 г |
| кромид лук | 1 средна глава |
| ситно нарязан магданоз | 1/4 връзка |
| яйце | 1 |
| галета | 80 г хлебни трохи или |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| олио | 250 мл |
ЛИМОНОВ СОС
| зехтин | 3 с.л. |
| краве масло | 25 г |
| кромид лук | 1 глава |
| или 1 стрък праз лук | |
| Чесън | 4 скилидки |
| 125 мл пресен изстискан лимонов сок | |
| пилешки бульон | 125 мл |
| морска сол |
Приготвяне
• Всички продукти без олиото се разбъркват добре.
• Оформят се кюфтета.
• Изпържват се в дълбок тиган със сгорещена мазнина от всяка страна по 2 минути.
• За соса в отделен тиган (тенджера) на среден огън се сгорещяват двете мазнини.
• Прибавят се ситно нарязаните лук и чесън.
• Готвят се до омекването на лука.
• Сипват се лимоновият сок и бульонът.
• Посолява се на вкус.
• Сосът се довежда до кипване и огънят се намалява.
• Вари се на тих огън.
• Прибавят се изпържените кюфтета.
• Ястието се задушава още 5 минути.
• Пилешките кюфтета с лимонов сос се поднасят горещи.
Бележки
** Рецепта за Пилешки кюфтета с лимонов сос - сосът се получава доста кисел, затова ако не обичате този вкус намалете количеството лимонов сок, като го замените с бульон.
*** В тази рецепта каймата може да бъде 50 % пилешка и 50 % свинско.
**** Понякога към галетата може да се прибави и 1 с. л. грис.
Етикети: пилешка кайма , кюфтетаю лук , магданоз , сос , яйце , галета , лимонов сос , зехтин , пилешки бульон , праз лук
