Пилешки кюфтета с кокосов сос

• Пилешките гърди се нарязват на дребно и се поставят в купа.

• Към тях се прибавят ситно нарязан магданоз, зелен лук.

• Подправят се с лют червен пипер.

• Купата се покрива и се оставя в хладилник за 20-30 минути.

• В това време в малка тенджера се сипват кокосовото мляко, сокът от 1/2 лайм.

• Прибавя се пресованият чесън и шепата нарязан магданоз (по желание).

• Накрая се сипва и готварската сметана и сосът се разбърква.

• Довежда се до кипване и огънят се намалява.

• Сосът се оставя да къкри на тих огън 20 минути.

• Пилешката смес се изважда от хладилник.

• В загрят тиган с мазнина се поставя по 1-2 с л от пилешката смес.

• Запържват се за по 1-2 минути от всяка страна и се прехвърлят в застлана тава с хартия за печене (могат да бъдат изпържени само в тиган, тогава се нуждаете от повече време 5-8 минути на страна).

• Пекат се в предварително загрята фурна на 180 С за 10-12 минути.

• Изваждат се и се прибавят в тенджерата със соса.

• Похлупват се и се оставя да престоят 10 минути.

• Сервират се с ориз и зелена салата.