рецепта

Пилешки кюфтенца със сушени кайсии

Пилешки кюфтенца със сушени кайсии

Рецепта за Пилешки кюфтенца със сушени кайсии - да приготвим една вкусна вечеря с нашата рецепта за пилешки кюфтенца със сушени кайсии :-)
5 5 1

Пилешко филе

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Пилешки кюфтенца със сушени кайсии" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

пилешко филе 400 г
бял хляб 50 г
прясно мляко 1 к.ч.
6 сушени кайсии
кромид 1 глава
яйце 1
сол на вкус
кората на 1/2 портокал
лимонов сок 2 с.л.
Джинджифил щипка
червен пипер щипка
лют червен пипер щипка
Куркума щипка
олио 2-3 с.л.

За соса:

зехтин 1 с.л.
брашно 1 с.л.
бяло вино 100 мл
течна сметана 100 мл
Магданоз 1/2 връзка
сол на вкус
млян черен пипер на вкус

1. Хлябът за рецептата "Пилешки кюфтенца със сушени кайсии" се накисва в прясното мляко. Кромидът се обелва, нарязва се и се изпържва до зачервяване в олиото.

2. Пилешкото филе се смила и се омесва с отцедения хляб, кромида и ситно нарязаните кайсии. Прибавят се яйцето, солта, лимоновият сок, настърганата портокалова кора и подправките. Старателно се омесва.

3. Оформят се малки кюфтенца за рецептата "Пилешки кюфтенца със сушени кайсии" и се изпържват във фритюрник.

4. Отделно, в тиган със загретия зехтин, се запържва брашното, като се разбърква непрекъснато. Сипват се сметаната и виното.

5. Разбърква се и сосът се остава на огъня около 5 минути. Прибавят се подправките и пак се разбърква.

6. Кюфтенцата се подреждат върху соса и се наръсват със ситно нарязан магданоз.


Бележки

Рецепта за Пилешки кюфтенца със сушени кайсии - да приготвим една вкусна вечеря с нашата рецепта за пилешки кюфтенца със сушени кайсии :-) Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).