рецепта
Пилешки гърди със сушени кайсии и кориандър
Вкусно
от
Интересна марината, интересна гарнитура, изобщо - оригинално и здравословно ястие, което със сигурност ще ви бъде приятно да приготвите и да опитате.
Пилешки гърди
Готвене: 50 мин +1 ч престой мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пилешки гърди със сушени кайсии и кориандър" беше добавена на
Продукти за маринатата
| захар кристална | 2 с. л. |
| лимонов сок | 2 с. л. |
| Кориандър | 2 с. л. пресен, нарязан |
| Чесън | 2 скилидки |
Продукти
| пилешки гърди | 4 броя |
| Лук | 1 глава |
| Чесън | 4 скилидки |
| морков | 2 броя |
| Кориандър | 4 с. л. пресен, нарязан на ситно |
| зехтин (extra virgin) | 3-4 с. л. |
| сушени кайсии | 10 броя |
| зелен лук | 2 стръка |
| захар кристална | 1 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Сложете пилешките гърди за един час в марината, приготвена от лимоновия сок, настъргания чесън, захарта и кориандъра.
- Нарежете лука на тънки полукръгове и запържете леко до прозрачност в загрят тиган със зехтин. Нарежете сушените кайсии на тънки жулиени и добавете към лука.
- Обелете морковите, нарежете ги на малки кубчета и също ги добавете към лука. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Гответе за 10 минути на средна температура. Сложете настрани. Отделно запържете месото от двете страни.
- В дълбока чиния или плато наредете месото и насипете ароматната смес от лук и кайсии, поръсете с нарязан зелен лук. Гарнирайте с парченца кайсии и сервирайте.
Рецептата е предоставена от Самира Душева от Ямбол.
Бележки
Ястието е изобилно и питателно само по себе си, но ако искате да добавите още нещо, поднесете гарнирано с варени зеленчуци: картофи, броколи, грах.
