Пилешки дробчета с лукчета

• Пилешките дробчета се почистват, измиват и подсушават.

• Овалват се леко в брашно.

• Лешниците се нареждат в огнеупорна тава.

• Пече се при функция "ГРИЛ", като се разбъркват непрекъснато.

• Пекат се до златистокафяв цвят.

• Лешниците се охлаждат и обелват.

• Накълцват се на дребно.

• В голям тиган се сгорещява олиото на среден огън.

• Добавят се обелените лукчета и се готвят 5 минути.

• Поръсват със солта и кафявата захар.

• Лукът се разбърква и се готви 15 минути, докато омекне и започне да се карамелизира.

• В друг тиган се разтопява кравето масло на средно-силен огън.

• Добавят се пилешките дробчета.

• Готвят се 3-5 минути от всяка страна.

• Карамелизираните лукчета се нарязват на половинки.

• В плитка купа се поставя измитата и накълцана салата (рукола).

• Отгоре се нареждат пилешките дробчета и лукчетата.

• Поръсват се с лешниците и балсамов оцет.

• Пилешките дробчета с лукчета се поднасят с препечени филии бял или пълнозърнест хляб.