Пилешки бутчета Бъфало

• Фурната се загрява на 250 С.

• Пилешките горни бутчета се нареждат в огнеупорна тава с кожата нагоре.

• Овкусяват се със сол, черен и 1/2 ч. л. червен пипер.

• Пекат се до готовност, златист цвят и хрупкава коричка около 20 минути.

• По средата на печенето се завъртва един път тавата.

• Междувременно в голяма купа се разбиват майонезата, 2 с. л. оцет и 1/2 от натрошеното синьо сирене.

• Прибавят се нарязаната на дребно целина и накъсаната (нарязана) на дребно салата.

• Салатата се разбърква и овкусява със сол и черен пипер на вкус.

• Отгоре се поръсва с останалото синьо сирене.

• В малка тенджера се разтопява кравето масло с останалия червен пипер на среден огън.

• Сипват се 3 с. л. оцет и сместа се разбива и сваля от огъня.

• Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.

• В средна купа се поставят изпечените пилешки бутчета и се заливат с разтопеното масло.

• Обръщат се няколко пъти, за да се овалят добре в разтопеното масло.

• Пилешките бутчета Бъфало се разпределят по чинии.

• Прибавя се салатата и ястието се поднася.