рецепта
Пилешки бульон в тенджера под налягане
Гответе с мен
Бульони
Българска
Рецептата "Пилешки бульон в тенджера под налягане " беше добавена на
Продукти
| пилешки бутчета | 2,7 кг |
| кромид лук | 1 глава |
| дафинови листа | 2 |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| олио | 2 ч. л. |
| вода | 2,5 л |
Приготвяне
• Пилешките бутчета се разрязват на две части (долно и горно бутче).
• Измиват се и се подсушават с кухненско руло.
• В тенджерата се загрява олиото.
• Добавя се обеленият и нарязан на дебели шайби лук.
• Запържва се до златист цвят (5 минути).
• Прибавят се пилешките бутчета, водата и дафиновият лист.
• Тенджерата под налягане се затваря и се довежда до максимална пара на силен огън.
• Огънят се намалява на тих и бульонът се вари 45 минути, като се поддържа максималното налягане вътре в тенджерата.
• След което тенджерата се сваля и се оставя да изпусне парата по естествен начин 15 минути.
• Пилешкият бульон се прецежда и се овкусява със сол и черен пипер.
Бележки
Рецептата "Пилешки бульон в тенджера под налягане" за пилешки бульон вкусна основа за приготвянето на много различни ястия и супи.
