рецепта
Пилешка кремсупа със зелен лук
Вкусно
от
Общото правило за всички видове витаминозни супи е минимална топлинна обработка. Освен това, за максимално извличане и превръщане в най-усвояема форма на мастно разтворимите витамини А, Е и D, в супите непременно трябва да присъстват растителна или животинска мазнина.
Супи
Готвене: 2 ч и 30 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Пилешка кремсупа със зелен лук" беше добавена на
Продукти
| пилешко месо | 500 г |
| вода | 3 л |
| зелен лук | 5 връзки |
| картофи (средни) | 3 броя |
| масло | 50 г |
| сметана (готварска или заквасена) | 1/2 ч. ч. |
| яйца | 2 броя сварени |
| сол и млян черен пипер на вкус |
10 златни правила на вкусната супа
Можете ли да си представите питателен обяд без топла супа? Тя е не само първо блюдо по реда на поднасяне, а и първо по важност за...
Приготвяне
- Сварете пилешки бульон, като залеете пилешкото месо с 1, 5 литра студена вода. Загрейте до кипване, отпенвайте периодично и излейте водата. След това оново сипете същото количество студена вода, кипнете и варете около 2 часа на тих огън.
- Измийте и нарежете ситно лука, а обелените картофи - на ситни кубчета. В тенджера залейте картофите с бульона и ги варете до омекване. Прибавете лука и оставете да омекне и той.
- Пасирайте лука и картофите и добавете маслото и леко загрятата сметана. Подправате на вкус и разредете с горещ бульон до необходимата консистенция. Поднесете порциите, украсени със стръкчета копър и резени варени яйца. По желание може да накъсате в тях и пилешкото месо.
