рецепта
Пилешка дроб сарма
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "Пилешка дроб сарма " беше добавена на
Продукти
| пилешки воденички | 500 г пилешки сърца или |
| пилешки дробчета | 500 г |
| ОРИЗ | 300 г |
| кромид лук | 2 глави |
| зехтин | 3 с. л. |
| краве масло | 20 г |
| зелен лук | 1 връзка |
| смлян черен пипер | 1/2 ч.л. |
| сух джоджен | 1 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Пилешка дроб сарма " воденичките (сърца) се сваряват в тенджерата под налягане за 40 минути.
• След това в същия бульон се сваряват и дробчетата за 10 минути.
• Субпродуктите се нарязват на кубчета.
• Поставят се в огнеупорна тава.
• Бульонът за рецептата "Пилешка дроб сарма" се прецежда.
• Лукът се нарязва на ситно.
• Запържва се в мазнините за около 5-6 минути.
• Зелените листа на пресния лук не се пържат, а се слагат нарязани направо в тавата.
• Лукът се изсипва заедно с мазнината в тавата.
• Добавят се оризът, подправките и бульонът, смесен с вода, за да се получи точно 1200 мл течност.
• Дроб сармата се разбърква и се пече във фурната на 220 С, без да се пипа повече, до поемане на цялата течност.
• Поднася се като се пълнят купички, които се обръщат в чиниите, залята със сос фрикасе с кисело мляко.
Бележки
** Рецепта за Пилешка дроб сарма - вкусна рецепта за всички, които обичат дроб сарма. Благодаря на bordovsky за рецептата :-)
