Пиле в тесто

• От яйцето, олиото, киселото мляко и брашното се замесва меко тесто.

• Разточва се на кора, която да покрие дъното на тавата, в която ще се пече, като краищата й се оставят да висят извън нея.

• Приготвя се бял сос - в 1 супена лъжица масло се запържва леко 1 супена лъжица брашно и се разрежда с 1 чаена чаша от бульона.

• Върху тестото се нарежда пласт пилешко месо, поръсва се кашкавал, полива се с част от соса и се поръсва с черен пипер.

• Процедурата се повтаря, докато свършат продуктите.

• Накрая се завива с краищата, които са оставени извън тавата.

• Отгоре се поставят няколко парченца масло и се пече до зачервяване.

• Щом е готово пиле в тесто, се обръща в чиния и се реже като торта.