рецепта
Пиле в палачинки
от
Палачинки
Подготовка: 5 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пиле в палачинки" беше добавена на
Продукти
| яйца | 2 |
За палачинките:
| яйца | 2 |
| прясно мляко | 200 мл |
| сол на вкус | |
| брашно, колкото поеме |
За пържене:
| масло | 2 с.л. |
За плънката:
| олио | 2 с.л. |
| кромид | 1 глава |
| 1 пилешко филе | |
| бланширан спанак | 200 г |
| 1 зелена чушка | |
| сол на вкус |
За бешамеловия сос:
| брашно | 2 с.л. |
| масло | 1 с.л. |
| прясно мляко | 1 к.ч. |
| жълтък | 1 |
| кашкавал за наръсване | 100 г |
Приготвяне
1. Разбийте всички продукти за палачинките. Изпържете ги в маслото в тефлонов тиган.
2. Плънката пригответе, като запържите в олиото до златисто дребно нарязания кромид, прибавете филето, нарязано на дребно, сипете малко вода и оставете да се задушава.
3. Прибавете нарязаните на ситно спанак и зелена чушка и пържете до златисто. Посолете на вкус.
4. В средата на всяка палачинка сложете по една лъжица от плънката и сгънете като плик. Наредете получените пликове в намаслена тава.
5. Пригответе бешемеловия сос, като запържите брашното в маслото и разредите с млякото, в което сте прибавили жълтъка.
6. Полейте палачинките с бешамеловия сос и печете 15-20 минути във фурна, загрята до 180 градуса.
7. Малко преди да са напълно готови, извадете палачинките, наръсете ги с настърган кашкавал и върнете тавичката във фурната, колкото той леко да се запече.
Бележки
Рецептата „Пиле в палачинки“ предлага вкусна запеканка, съчетаваща палачинки с богат пълнеж от филе, спанак и чушка, бешамелов сос и поръска от настърган кашкавал.
